Idées reçues, vrai, faux
Le maïs OGM représente peut-être un danger pour la santé. Mais, le pop-corn, produit de grignotage largement répandu dans tous les cinémas et sur les trottoirs, en est effectiverment un bien réel pour l’équilibre alimentaire (et donc pour la santé !)
Certes, il apporte protéines, glucides, minéraux et vitamines, mais il est très riche en lipides.
Il fait partie de ces produits de grignotages adorés par les enfants et les adolescents.
Or, l’obésité des enfants est préoccupante car sa fréquence ne cesse d’augmenter.
Le maïs
Valeur nutritionnelle :
Maïs doux en conserve
- Pour 100 g : 97 kcal.
Eau : 73 g. Protéines : 3 g. Glucides : 19,5 g. Lipides : 1,2 g.
Fibres : 2,3 g.
Potassium : 200 mg. Magnésium : 22 mg. Phosphore : 69 mg. Calcium : 4 mg.
Fer : 0,6 mg.
Vitamine B1 : 0 mg. Vitamine B2 : 0 mg. Vitamine B6 : 0 mg. Niacine : 1,4 mg.
Folates : 33 µg.
Carotènes : 108 mg. Vitamine E : 0,4 mg.
Pop corn
- Pour 100 g : 485 kcal.
Eau : 3 g. Protéines : 9 g. Glucides : 52 g. Lipides : 28 g.
Fibres : 10 g.
Potassium : 225 mg. Magnésium : 108 mg. Phosphore : 250 mg. Calcium : 10 mg.
Fer : 2,8 mg.
Vitamine B1 : 0,1 mg. Vitamine B2 : 0,1 mg. Vitamine B6 : 0,2 mg. Niacine : 1,6 mg. Folates : 17 µg.
Carotènes : 0 mg. Vitamine E : 0 mg.